Почему не на всех консервных банках есть язычки? | Шаосинская компания по производству шоколадных чипсов, ООО

Почти у каждого есть консервный нож, с помощью которого можно открыть банку, но гораздо удобнее, если у банки есть язычок. Итак, почему в одних банках они есть, а в других нет?

История гласит, что в 1959 году скромный инженер из Дейтона, штат Огайо, по имени Эрмал «Эрни» Фрейз наслаждался семейным пикником, когда понял, что забыл взять с собой «ключ от церкви». Церковный ключ — это консервный нож старой школы, который в эпоху, когда еще не было банок с язычком, использовался, чтобы проделать две дырки в банке с пивом.

Фрейз тщетно искал что-нибудь, чтобы открыть пиво, и остановился на бампере своей машины, в результате чего образовался грязный пивной гейзер. Всегда будучи инженером, Фрейз поклялся придумать изобретение, которое полностью устранит необходимость в церковных ключах.

В 1963 году Фрейз запатентовал «легко открывающуюся» крышку — алюминиевую крышку с насечками, которую можно было открыть и откинуть с помощью язычка. Первым покупателем Fraze была компания Iron City Beer в Питтсбурге, штат Пенсильвания, которая продвигала революционную технологию открывания язычка под названием «защелкивающийся верх». Фрейз умер в 1989 году, но его компания DRT до сих пор производит запатентованные легко открывающиеся крышки для банок с едой и напитками.

Том Кротерс проработал в DRT 40 лет, последний раз в качестве вице-президента по продажам. Мы спросили его, почему — почти через 60 лет после изобретения консервной банки, которую можно легко открыть, — только некоторые консервы продаются с язычками, в то время как для большинства из них все еще требуется открывалка.

«Мне бы хотелось, чтобы у всех банок были легко открывающиеся вкладыши — мы были бы еще более занятыми», — шутит Кротерс. «По сути, все сводится к вопросу стоимости. Легко открывающиеся концы стоят дороже, чем «санитарные» (запечатанные крышки, для которых требуется консервный нож)».

Вы, вероятно, никогда не задумывались о том, как была сделана банка кусочков ананаса, но это точное машиностроение. Кротерс говорит, что подразделение металлической упаковки в DRT, которое разрабатывает и продает промышленные машины, штампующие легко открытые концы, «гораздо точнее», чем даже аэрокосмическое или медицинское подразделения компании.

«Допуск, который мы применяем к нашей металлической упаковочной продукции», который представляет собой «допустимое отклонение» размеров продукта, «составляется в микронах (одна тысячная миллиметра)», — говорит Кротерс.

Каждая банка состоит из двух частей:

Для банок с обычными гигиеническими концами концы штампуются из плоского листа металла и дважды запечатываются на корпусе. Ничего сложного.

Банки с язычком стоят дороже, поскольку в производственном процессе требуется больше этапов. Во-первых, конечная деталь должна быть надрезана с невероятной точностью. Конец с надрезом должен быть достаточно прочным, чтобы удерживать содержимое внутри (часто под давлением) или выдерживать падение с полки магазина, но крышка также должна легко открываться, когда язычок потянут. Вот почему машины DRT настроены до микрона.

А еще есть сам язычок, отдельный кусок алюминия, который нужно выштамповать из листа алюминия и приклепать до конца. Этот дополнительный материал и инструменты также стоят денег, которые переходят к потребителям в цене банки с язычком.

Нет никаких сомнений в том, что легко открывающиеся крышки открывать легче, чем контейнеры, для которых требуется консервный нож. Но за это удобство приходится платить. Согласно опросу 2014 года, американские потребители были готовы платить на 40 центов больше за банку с легко открывающейся крышкой.

Вот почему вы с большей вероятностью найдете язычки на товарах известных брендов с более высокой ценой.

«Решение о том, использовать ли легкий открытый конец, во многом было связано с имиджем бренда», — говорит Кротерс. «Если вы возьмете банку супа Progresso или Campbells, вы обнаружите, что концы легко открываются. Если вы найдете меньшую марку или магазинную марку, они, скорее всего, будут иметь гигиенические концы».

На некоторых рынках, особенно в развивающихся странах, стоимость является основным фактором. Даже крупные бренды могут отказаться от контроля на этих рынках, чтобы снизить цены. И еще есть вопросы транспорта, говорит Кротерс. Поскольку легко открывающиеся крышки имеют царапины, вероятность их прокола при движении по неровной дороге немного выше. Санитарные меры будут «более надежными» в странах с менее развитой инфраструктурой.