Увлекательная история баночек для попкорна для гурманов

Кукурузу можно использовать для очень многих вещей. Хотя биотопливо и промышленное применение входят в число таких вариантов, переработка кукурузы в хлеб, хлопья, тесто, маргарин, масло, пудинг, отходы и виски гораздо более аппетитна (по данным Британской энциклопедии). Однако, пожалуй, самый взрывной выбор — это попкорн!

По данным Совета по попкорну, кукуруза была одомашнена в Мексике тысячи лет назад, и попкорн был частью этого развития с самого начала. По мнению экспертов, первая кукуруза, которую когда-либо употребляли в пищу, действительно была приготовлена ​​методом лопания. Доказательства этого насчитывают 4000 лет и основаны на старом початке попкорна, обнаруженном в пещере Нью-Мексико. Эта кулинарная идея сохранилась, и коренные народы, такие как ацтеки, еще в 16 веке все еще готовили кукурузу как для еды, так и для украшения.

В более современной истории достижения в области сельскохозяйственных технологий сделали кукурузу популярным продуктом для завтрака (с молоком или сливками) в Соединенных Штатах в 1800-х годах. Затем, в конце 19 века, эта еда стала все более распространенной в качестве угощения на Пасху, Хэллоуин, День Благодарения и Рождество, тем более что она была настолько доступной. Этот факт также сделал его идеальной закуской во время Великой депрессии и в кинотеатрах 20-го века. Кроме того, американцы обратились к попкорну, чтобы заменить конфеты во время нормирования сахара во время Второй мировой войны. Позже изобретение попкорна в микроволновой печи в 80-х годах укрепило его известность.

Но как именно попкорн оказался изысканным рождественским подарком в жестяных банках?

И снова попкорн претерпел трансформацию, которая началась в Америке. Примерно в 1949 году Garrett Popcorn начал продавать попкорн Buttery, Caramel Crisp, Cheese Corn и простой попкорн по пять центов за пакет в центре Чикаго. На своих собственных глазах жители Города Ветров могли наблюдать, как зерна взрываются горячим воздухом, готовятся в котле и зачерпываются вручную, свежие для их удовольствия. К 1977 году фанаты подали компании блестящую идею смешать Caramel Crisp и Cheese Corn в одном пакете, создав таким образом то, что сейчас называется «Chicago Mix», икону Города Ветров. Затем, в 1993 году, это предприятие стало еще масштабнее, позволив потребителям заказывать попкорн с доставкой по почте.

Адриенн Кардош, вице-президент по маркетингу компании Garrett Brands, рассказала Thrillist: «Мы отправляли зерна в жестяных банках, чтобы защитить их при транспортировке по стране. Мы получали рукописные заказы по почте, а затем раскладывали их по банкам в наших магазинах». Эта идея, по-видимому, подхватила конкурентов Гаррета, и теперь банка является основным продуктом попкорна.

Боб Рамм, президент конкурирующего продавца попкорна Topsy's, исследовал эту концепцию банки для попкорна для журнала Kansas City Magazine, но с несколько иным обоснованием. «Баночки возникли случайно», — утверждает Рамм. «Именно так мы получали масло для попкорна в этих ведрах — в простых серебряных металлических банках». Поскольку у компаний уже есть этот материал, Рамм отмечает: «Зачем его выбрасывать? Поскольку изначально это был контейнер для еды, положите в него попкорн и продайте!»

Однако банки с изысканным попкорном – это нечто большее, чем просто удобство. Thrillist отмечает, что эти банки с закусками возрождаются каждую зиму, а контейнеры часто украшаются праздничными произведениями искусства. В статье для журнала Kansas City Magazine Рамм утверждает, что конкурент придумал идею раскрашивать банки вручную для эстетики рождественских праздников, но Топси фактически была первой, кто напечатал рисунки на банках. Теперь даже сети супермаркетов, такие как Walmart, продают такие банки, а множество мелких предприятий доставляют их по всей стране со вкусами, такими как бурбон, пекан, шоколад, «Детройтский микс», халапеньо, кукуруза, арахис, ранчо и морская соль. Например, в 2021 году компания Topsy's продала сто тысяч рождественских банок для попкорна, включая самую продаваемую на сегодняшний день банку для попкорна, известную как «Plaza Lights». Сарафанное радио привело к взрывному росту таких продаж в последние десятилетия.

Как рассказал Кардош Inside Hook, суровая погода Чикаго частично ответственна за эту сезонную связь. Жители Чикаго ищут теплый попкорн, когда на улице холодно, поэтому в их сознании формируется ассоциация между Гарретом и зимой. Затем наступают праздники, и люди, естественно, думают о Гарретте Попкорне. Кроме того, покупатели могут заказать его для своих близких, не доставляя его самостоятельно, и он поставляется предварительно упакованным в декорированные жестяные банки. Теперь, когда эта практика широко распространена, вы также можете легко выбрать подарок из попкорна в последнюю минуту в местном магазине.