Tin's Oysters из Kai Lounge

Красочная тарелка устриц с понзу, красным тобико, зеленым луком и табаско.

Шеф-повар Тин Нгуен использует сезонные устрицы, обычно устрицы Кусши или Сигоку из Сиэтла. Они одеты в фирменное цитрусовое понзу Кая, которое выдерживается в доме в течение четырех дней.

16 долларов США

Кай