Ник Моргенштерн выбирает «бананы» для молочных продуктов

Реклама

Поддерживается

Передняя горелка

Станьте участником и получите ранний доступ к замороженным угощениям, научитесь готовить повседневные индийские блюда и многое другое.

Флоренс Фабрикант

Если FOMO стоит для вас 33,33 доллара, то вы захотите стать участником программы лояльности и получить ранний доступ к последнему проекту Ника Моргенштерна — Morgenstern's Bananas, магазину безмолочных мягких блюд, переезжающему в то место, где раньше располагался его кафе-мороженое на Нижнем Восточная сторона. Начиная с четверга, по 30 апреля, участники, заплатившие единовременный взнос, смогут попробовать кондитерские изделия восьми вкусов, меняющихся попеременно, с различными начинками. Только один из вкусов на самом деле будет сделан из бананов; другие включают манго, юзу, опунцию, мяту матча и шоколад. Членство будет доступно через их веб-сайт и будет включать в себя будущие специальные дегустации, бесплатные рожки и инсайдерские материалы, такие как возможность оставить отзыв и повлиять на новые вкусы. С 1 мая будет открыта для широкой публики. Членство осуществляется через Blackbird, новую платформу Бена Левенталя, соучредителя Eater and Resy, предназначенную для повышения лояльности ресторанов.

Ривингтон-стрит, 2 (Бауэри), morgensternsbananas.com.

Выпуск чая 250 лет назад в этом году способствовал потере Англией американских колоний. Теперь чай занимает первое место в списке товаров, предназначенных для празднования коронации 6 мая последнего английского короля Карла III. У Harney & Sons есть прекрасный органический Дарджилинг, который, как говорят, является любимцем короля, в памятной банке. Это часть официальной серии компании «Исторические королевские дворцы», 30 пакетиков по цене 16,95 долларов. Если вам нужен более широкий выбор, Fortnum & Mason, английская компания, основанная в 1707 году и обладатель многих королевских ордеров, предлагает целый корабль товаров на коронационную тематику, включая неизбежный чай, а также печенье, варенье, сладости, мед, столовую посуду, кухонные полотенца и даже хорошо укомплектованные плетеные корзины. Стоимость шоколадной монеты, покрытой золотой фольгой, начинается от 12,39 доллара. Ее необходимо заказать до 27 апреля, чтобы доставить ее к церемонии.

Harney.com, fortnumandmason.com.

Для любой конкретной кухни наличие под рукой необходимых ингредиентов и знание того, как их использовать, увеличивает вероятность ужина в будние дни. Это цель Майи Каймал, автора собственной линии индийских блюд, в своей последней книге «Индийский вкус каждый день». Техника шипения специй в масле, называемая среди многих названий тарка, является одной из банальных основ ее подхода; другой – понимание масал. Освоив их, вы сможете приготовить классические блюда, такие как сааг с хрустящим паниром, кокосовый мунг дал и карри из красной рыбы Кералы, а также блюда с индийским акцентом, в том числе золотой картофельный суп с луком-пореем, брюссельской капустой с имбирем и баранья ножка на гриле с йогуртово-травяным маринадом. В красочной книге представлена ​​необходимая кладовая, предлагаются замены, а также описывается семья г-жи Каймал, отмечая, какое особое влияние оказал ее отец.

«Индийский вкус на каждый день: простые рецепты и умные приемы для вдохновения» Майи Каймал (Кларксон Поттер, 28 долларов).

Что отличает Mayenda от постоянно растущего выбора текилы, так это то, что она использует растительную душу агавы вместо чрезмерно изысканного духа, который часто определяет современную текилу. Кроме того, хотя это бланко, типичный компонент коктейля, он обладает достаточной глубиной и шелковистостью, чтобы пить его прямо в чистом виде или со льдом, предлагая во вкусе манящие нотки апельсина и меда. Mayenda, названная в честь Майяуэль, ацтекской богини агавы, является первым люксовым брендом, созданным собственными силами компании Campari Group, производителя и глобального дистрибьютора спиртных напитков. Текила производится на заводе компании Casa San Nicolás в Арандасе, в высокогорье Халиско, в самом сердце страны текилы, под руководством Хесуса Сусунаги. Процесс включает в себя длительную обжарку и мацерацию пинья, сердцевин голубой агавы Вебера, с упором на вымачивание их в миеле де агавы, медовом побочном продукте, а затем окончательную дистилляцию в медных перегонных кубах для сохранения вкуса и аромата.