Японская CUNAE стремится изменить восприятие потребителями «неудовлетворительного» кофеина

07 июня 2023 г. — Последнее обновление: 07 июня 2023 г. в 05:45 GMT.

Связанные теги Альтернатива кофеину в Японии Кофейные напитки function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

По словам Такахиро Накамура, генерального директора Moacal, рынок напитков без кофеина в Японии оценивается примерно в 300 млрд иен (226 млрд долларов США) и, как ожидается, будет продолжать расти.

«Я думаю, что у декофеинизации есть большой потенциал. В зарубежных странах существуют ограничения на импорт продуктов с кофеином, и когда мы увидим расширение рынка здоровья в последние годы, спрос на напитки без кофеина будет расти еще больше.​

«Мы будем разрабатывать высококачественную продукцию небольшими и средними партиями, чего не могут сделать крупные производители, и улучшать ценность и функциональность напитков без кофеина посредством исследований. Я надеюсь, что когда-нибудь CUNAE станет самым доступным брендом для потребителей, которые хотят пить напитки без кофеина. продуктов», — сказал Накамура.

CUNAE, что в переводе с латыни означает «колыбель», 12 апреля выпустила на рынок кофейные зерна и капельные пакеты после раунда краудфандинга.

Компания Moacal, родом из города Тойоока в префектуре Хиого, стремится создать новые рабочие места на местном уровне и оживить регион, одновременно используя возможности растущего рынка напитков без кофеина.

«Впечатление, которое у многих людей складывается о напитке без кофеина, — это «легкий аромат» и «неудовлетворительный вкус». Чтобы изменить отношение потребителей, нам нужен был сильный партнер, который мог бы улучшить качество нашего кофе и производить подходящие вкусы. для повседневного потребления», — поделился Накамура.

Это привело к сотрудничеству с Higurashi Coffee, давней обжарочной фабрикой в ​​Тойооке.

«Начиная с прошлого года мы разрабатываем нашу продукцию совместно с Higurashi Coffee, которая предоставила множество советов по составлению рецептов. В этом году вкусы были доработаны и получили множество положительных отзывов от людей, попробовавших их на различных мероприятиях. Благодаря локализации вкус продуктов был создан с учетом требований как отечественных, так и зарубежных потребителей».​

Текущая линейка кофейных зерен и капельных пакетов CUNAE состоит из трех вкусов без кофеина: «Yurikago Sweet» — представительный вкус бренда, с насыщенным ароматом и легким для питья вкусом, напоминающим знакомую кофейню; «Цветочный танец» обладает характерной кислотностью и ароматом, который можно ощутить с момента заваривания; а «Night Delight» характеризуется глубоким и успокаивающим вкусом, которым лучше всего наслаждаться после наступления сумерек.

В этом году фирма проведет несколько временных мероприятий в универмагах крупных городов Японии, а также расширит онлайн-продажи через свой веб-сайт и другие платформы электронной коммерции.

В будущем Moacal планирует начать собственное производство и зарекомендовать себя как местный производитель напитков без кофеина.

Планы по расширению портфеля продукции также находятся в стадии разработки. Например, фирма занимается разработкой холодного кофейного напитка, который будет продаваться летом.

«Напиток со льдом будет идеальным для сезона. Он будет упакован в бутылки, которые станут отличным подарком. Мы также рассматриваем возможность продажи его в таком размере, чтобы его было удобно носить с собой».​

Кроме того, компания сообщила, что разработка продукта выйдет за рамки кофе и будет основана на концепции «функциональности без кофеина».

Накамура назвал чай ройбуш, соевое молоко и крафтовый чай с использованием традиционной китайской медицины в качестве категорий, на которых CUNAE будет концентрироваться в дальнейшем.

Авторское право. Если не указано иное, все содержимое этого веб-сайта принадлежит © 2023 — William Reed Ltd. — Все права защищены. Полную информацию об использовании материалов на этом сайте можно найти в Условиях использования.