Формы для японского печенья — сокровищница лесных ароматов

Когда вам захочется печенья в Японии, вы можете отправиться в ближайший магазин и купить что-нибудь вроде шоколадного печенья Fujiya «Country Ma'am» или классику, например масляное печенье Glico «Bisco», но если вы хотите предложить в подарок какое-то особенное печенье, многие люди заходят в Интернет, чтобы сделать покупки в более дорогих брендах или посетить продуктовый отдел универмага.

Некоторые из наших читателей, возможно, слышали о печенье Yoku Moku. Например, их скрученное печенье с маслом и сигаретами широко ценится и считается отличным подарком. Однако недавно мы открыли для себя марку японского печенья, которую мы хотели бы порекомендовать в качестве альтернативы, если вы ищете что-то действительно уникальное в красивых банках, которое вы захотите сохранить.

Кондитерская Печенье Джин но Мори

Компания 恵那 銀の森 Ena Gin no Mori, что означает «Серебряный лес», со штаб-квартирой в Эне, префектура Гифу, которая находится примерно в 90 минутах езды от Нагои, управляет многочисленными магазинами и ресторанами в местном районе Гифу, но это, пожалуй, наиболее известный своей кондитерской с главным магазином в роскошном торговом районе Токио Гиндза и процветающим бизнесом онлайн-продаж.

Кондитерская Gin no Mori также производит пирожные, джемы и желе, но их основой является печенье. И какое потрясающее печенье они делают. Мы купили две банки, чтобы показать вам, насколько они особенные.

Возгорание

Их стандартная и наиболее широко доступная банка называется «Le petit bois», что по-французски означает «маленький лес».

На банках Gin no Mori название бренда написано элегантным жирным шрифтом и узором, вдохновленным лесной флорой и фауной. Для «Le petit bois» схема представляет собой привлекательное сочетание среднего бирюзового и темно-синего цвета с серебряными буквами.

Как вы поймете, посетив их веб-сайт, концепция Patisserie Gin no Mori — это два повара-белки, Грудь и Орех, чья работа состоит в том, чтобы искать «благословения леса» в виде отборных ингредиентов и превращать их в вкусное печенье представлено как сундуки с сокровищами.

Когда вы откроете коробку, вас поразит одно: как много печенья разных форм и размеров аккуратно и плотно упаковано в коробке, как кусочки головоломки. Еще одной особенностью печенья Patisseries Gin no Mori является то, что оно изготовлено из желудевого порошка, который придает печенью очень тонкий оттенок горечи, который идеально сочетается с другими ингредиентами каждого печенья, создавая уникальный вкусовой профиль, который вы не можете найти. в любых других доступных файлах cookie.

Внутри каждой банки имеется описание каждого типа печенья. Для «Le petit bois» печенье — это Gland, масляное печенье с желудями и фундуком, Pale и Pale Raisin (правильное французское написание — «palet», обозначающее форму плоского диска), печенье со вкусом сыра, соли и сушеного изюма, Noix. Нуар с грецким орехом и японским коричневым сахаром кокуто, Croquem Noix (несуществующее французское слово, возможно, вдохновленное словом «croquant», обозначающим хрустящее печенье), хрустящие орехи с карамелизованной оболочкой, Épeautre (по-французски полба), приготовленное из пшеницы полбы, меренга фрамбуаз приготовленный из малины, Amer (по-французски «горький»), приготовленный из порошка желудя, Aubépine (по-французски боярышник) с острыми ягодами боярышника, Pavot (по-французски «мак»), приготовленный из семян мака, sasa (японское слово 笹, обозначающее бамбуковую траву), с участием クマザサ Кумазаса (Саса вэтчи), сансё (японское слово 山椒, обозначающее японский перец), Крокиньоль (по-французски разновидность сладкого бисквита), приправленного порошком желудя, и Кафе-железа, приправленного жареными кофейными зернами.

Вы можете увидеть полный список их стандартных файлов cookie на английском языке на их официальном сайте здесь.

Например, это их печенье саса, на поверхности которого видны крошечные кусочки бамбуковой травы. Саса традиционно используется в Японии при приготовлении травяного чая, и он придает этому печенью тонкий, нежный вкус.

Специальная банка весеннего выпуска.

Другая коробка, которую мы купили, представляла собой специальную коробку печенья специально для весны, помещенную в серебряную банку.