Можно ли пить чай с истекшим сроком годности?

Подвинься, кофе. По данным Statista, чай является вторым по популярности напитком в мире после воды. Хотя многие люди тянутся к чашке кофе по утрам, чай часто считается более полезной альтернативой. Имея бесчисленное множество разновидностей и вкусов (некоторые из которых до сих пор содержат кофеин!), чай также может похвастаться множеством антиоксидантов, поддерживающих иммунитет.

Если вы регулярно просыпаетесь с чашкой чая, у вас, вероятно, есть свой любимый метод свести это к науке. Независимо от того, выберете ли вы зеленый, черный, белый чай или чай улун, стоит проявить особую осторожность, когда вы делаете первый глоток.

Возможно, вы уже знаете, как заварить идеальную чашку чая. Но что произойдет, если вы запаслись слишком большим количеством чая, и он простоял в вашей кладовой месяц или даже год? Безопасно ли пить после даты, указанной на упаковке?

Когда вы достаете что-то из холодильника и видите, что срок годности продукта истек, вы можете его выбросить. Хотя это безопасная рекомендация для охлажденных продуктов, таких как молочные продукты и продукты, когда дело доходит до чая, здесь больше места для маневра.

По данным Artful Tea, чай может храниться долго при правильном хранении. Так называемые «сроки годности» на упаковках чая обычно являются рекомендацией «лучше, если используется», что указывает скорее на контроль качества, чем на предупреждение о безопасности (согласно Steeped Dreams).

Если вы обнаружите, что завариваете чайный пакетик, который немного устарел (возможно, на один или два года позже указанной даты), у вас, скорее всего, не возникнет никаких проблем. Вы можете обнаружить, что ваша чашка чая немного менее вкусная, а также в ней может быть меньше антиоксидантов (согласно Verdant Tea).

И чайные пакетики, и листовой чай могут оставаться свежими в течение многих лет при правильном хранении. Ключевое слово здесь «правильно», но что именно это означает?

Согласно Artful Tea, злейшими врагами чая являются солнечный свет, тепло, влага и воздух. Чтобы сохранить чай свежим, храните его в темном герметичном контейнере, например в специальной банке для чая. (Только не храните его в холодильнике, там слишком влажно, - отмечает Эко Ча.)

Хотя весь чай следует хранить вдали от источников тепла и влаги, некоторые сорта хранятся дольше, чем другие. По данным компании Steeped Dreams, более окисленные чаи, включая черные чаи и жареные улуны, могут оставаться свежими дольше — до целых двух лет. А если вам нравится использовать больше листового чая, который не упакован в пакет, к нему может легче попасть влага, что делает его более восприимчивым к более короткому сроку хранения.