Жестяное здание от Джин

Более восьми лет назад шеф-повар и ресторатор Жан-Жорж Вонгерихтен встретился с Солом Шерлом, президентом региона трех штатов Нью-Йорка корпорации Howard Hughes, по поводу открытия гастрономического заведения на месте, которое раньше было рыбным рынком на Фултон-стрит в морском порту Саут-стрит. . Сегодня шеф-повар и его партнеры откроют шесть ресторанов с полным спектром услуг, четыре бара, шесть прилавков, магазины розничной торговли и частные рестораны в полностью отремонтированном историческом здании Tin Building.

На рынке площадью 53 000 квадратных футов, спроектированном компанией Roman and Williams Buildings and Interiors, в конечном итоге будут работать 700 человек. Это один из более чем 30 фуд-холлов по всему городу, но он больше похож на Eataly с упором на розничную торговлю; все рестораны привязаны к Жану-Жоржу Вонгерихтену, а не к различным продавцам. Общая стоимость завершения строительства Tin Building (96 South Street на Beekman Street) составляет 194,6 миллиона долларов.

В нескольких кварталах от того места, где пассажиры выходят из паромов,Двойной желток стенды вдоль стены, где клиенты могут заказать сэндвичи с яйцом, хлебом, яйцами, разными стилями и соусом на выбор; Это место также служит местом, где можно попробовать шампанское и икру во второй половине дня. Есть такжеТ Кафе и Пекарня, где представлены хлеб и выпечка, испеченные в огромном собственном магазине на втором этаже.

Ресторан с полным спектром услуг включает в себя ресторан на 19 мест.Сикку , японский суши-бар и сакэ-бар в стиле «черный ящик» с мраморной стойкой. На другой стороне первого уровня.Блинчики и досыпродает сладкие и соленые блюда, такие как органическая яичная доса или блины с эспрессо, темным шоколадом и безе.

Наверху есть такерияТакито , с такими блюдами, как говяжья бритва а-ля-планча и тако с жареной курицей с чили, чесноком, тмином и сальсой из томатилло. В углу, который кажется тайным, находится китайский ресторан.Дом Красной Жемчужины , в который входят такие блюда, как овощные блинчики с начинкой из арахиса и тофу, лапша долголетия и жареная баранина с тмином и чили. За углом естьТ Брассери, акцентирован деталями в стиле модерн; здесь клиенты могут заказать улитку или стейк-тартар, гамбургеры или курицу-гриль.

Прилавок с морепродуктами рассказывает об истории здания.Фултон Фиш Ко. , с сырым батончиком, вариантами сыро, жареными моллюсками и рыбой с жареным картофелем. Для пасты и пиццы естьтесто французана втором этаже, напротив верхнего уровня, есть вегетарианский ресторанСемена и сорнякис его светлым интерьером середины века.

Среди магазинов и ресторанов есть несколько мест, где можно выпить. Они включаютВинный барс выборками из Франции, Фингер-Лейкс, Калифорнии и Мэриленда;Пиво здесь!с 24 разливными сортами пива, а такжекоктейль-бар.

Почти треть здания отведена под розничную торговлю.Центральный рынок стоит на якоре у прилавка с рыбой напротив входа. На рынке ежедневно представлены мясо, сыры и готовые к употреблению продукты из экологически чистых источников. А если в день посещения в центре города есть зеленый рынок на Юнион-сквер, вы найдете фермерские товары, доставленные в морской порт, в том числе клубнику Рика Бишопа или зелень с фермы Лани.

Есть такжеТорговыйсреди розничных магазинов — галантерейный магазин с выбором консервов, уксусов, необычных джемов и сушеных макарон.Торговый Восток, обрамленный красным лаком, продает соли, соевые соусы, гочуджанг, чилийские масла, полынь, чаи, специи и многое другое.

Любителям шоколада может понравитьсяИспорченный попугай , кондитерская с розовым декором и светильниками, похожими на воздушные шары, где продаются дорогие бренды, а также шоколад под частной маркой в ​​сотрудничестве с Жаком Торресом, Фрицем Книпшильдтом и другими; не пропустите пьянящие леденцы (выше детского роста) у входа. Еще есть прилавок с мороженым, где, да, есть мягкое мороженое.