Лучший обзор ржаного виски: Chicken Cock Cotton Club 20

Тратить несколько сотен долларов на бутылку ржаного виски кажется немного абсурдным. Тем не менее, для любителей ржи, у которых есть деньги, которые можно сжечь, нет ничего необычного. Дорогие и редкие сорта виски существуют уже много лет. Сегодня вы платите огромную цену за уникальные раритеты, которые, возможно, больше никогда не увидите. И это именно то, что представляет собой ржаной виски Chicken Cock Cotton Club выдержки 20 лет.

Компания Chicken Cock, которая, скажем прямо, является забавным названием для чего угодно, не говоря уже о виски, глубоко закопалась в отборных запасах канадского винокуренного завода и нашла несколько бочек 20-летнего ржаного виски, чтобы создать индивидуальный и очень редкое выражение вокруг. В этом вся атмосфера Chicken Cock. У них есть стандартные выпуски как ржи, так и бурбона в аптекарских бутылках времен 1920-х годов, а также длинный список очень ограниченных и редких выпусков бочек, которые мы больше никогда не увидим.

Релиз, о котором я рассказываю ниже, вышел в самом конце прошлого года и как бы пролетел незамеченным. Частично это связано с тем, что Chicken Cock довольно новый бренд, хотя это возрождение. Другая часть заключается в том, что канадский виски не прижился в США так, как должен был бы… пока. На данный момент он в основном встраивается в американские бренды — Barrell, WhistlePig, Cotton Club — и не находит себе опоры за пределами этих лейблов. Это позор, но, по крайней мере, мы все еще можем пить напиток из Канады, даже если он находится под брендом американской компании.

Ладно, хватит предисловий, давайте перейдем к тому, что находится в этой бутылке.

Читайте также: Пять лучших ржаных виски за последние шесть месяцев на UPROXX

АБВ:50%

Средняя цена:616 долларов США

Виски:

Сок в этой бутылке сделан из 90-процентного ржаного и 10-процентного солодового ячменного затора, что является стандартом, который вы видите у других известных канадских брендов (кашель, кашель, Crown Royal Northern Harvest Rye, кашель, кашель). В данном случае этот горячий сок оставляли вызревать в бочках из-под бурбона на долгие 20 лет где-то в Канаде (кашель, кашель, Манитоба, кашель, кашель). Затем бочки помещают в чаны и выдерживают до 100 градусов перед розливом в бутылки.

Дегустационные заметки:

Зеленая и влажная трава смешиваются со стопкой сосновых дров в носу, а сладость розовой жевательной резинки переходит в насыщенную ванилью крем-соду с запахом апельсинового Джулиуса. Во вкусе чувствуется пикантная нотка апельсина, терпкость и сливочность лимонного безе сочетаются с сушеным имбирем, цветочным медом и сладкой сосновой смолой. Середина вкуса действительно упирается в мед, добавляя засахаренные апельсиновые цедры с оттенком душистого перца и аниса, ведущие к сухому белому перцу и старым палочкам корицы, пропитанным терпким яблочным сидром, а затем финальный натиск старых подвальных балок и сухой черной почвы. до конца.

Бутылка:

Куриный петух выбрал дизайн бутылочки в стиле ретро со слегка приподнятым стеклянным краем в большой колбе, напоминающей старую бутылку с лекарствами. Бутылка поставляется в жестяной коробке, что является отсылкой к старому клубу «Коттон» в Гарлеме в 1920-х годах, где широко пили виски Chicken Cock, наслаждаясь им из жестяных банок (из-за практики контрабанды во время сухого закона).

Еще есть этикетка, которая, учитывая все обстоятельства, довольно минималистична. Перечислена самая важная информация, и звучит старомодный «петух». Вот и все. Это просто, но отчетливо.

Оно того стоит?

Это очень равномерный глоток виски. Он глубоко многослойный, отправляет в путешествие (от яркой сладости и свежей травы до заплесневелых подвалов) и имеет хороший баланс сладости, остроты и пышности.

Но от 500 до 600 долларов (в зависимости от того, где вы найдете бутылку) — это большая сумма. Я собираюсь выпить свой по особым случаям, потому что мне пришлось его открыть. В противном случае это может быть скорее инвестиционная бутылка, чем бутылка для питья.

Тем не менее, его стоит попробовать в элитном виски-баре или попробовать, если вы его встретите. Это совершенно другая рожь, чем стандартная американская рожь 95/5, которая доминировала в разговорах на протяжении последнего десятилетия из-за своей «острой» природы. Это кажется более тонким, чем те, и оставляет у вас немного согревающего, но знакомого чувства комфорта. Это приятное чувство.